セレスト
CEREST
| 奥深くエレガントなキャビア |
イタリアのマスの養殖で歴史のあるメーカーが2000年代に入り、チョウザメの養殖を始め、最高品質のキャビアの生産に成功しました。
品種はトランスモンタナス（シロチョウザメ）で、大きいものだと6ｍくらいになる大型の魚体で、白身もとても味が良いので白身としても需要があります。
身が大きい分、キャビアの粒も他品種より大きめで、奥深くエレガントな風味が口の中で広がります。
キャビア単体でも、お料理のアクセントとしても、パーティーなどの特別な日の前菜におすすめです。
セレスト キャビア
■ソムリエおすすめのマリアージュ
キャビアには、シャンパーニュ製法で造られたフランスのシャンパーニュやスペインのカヴァ、イタリアのフランチャコルタ、また、シュール・リー製法で造られたミュスカデや甲州など、アミノ酸が豊富な辛口で厚みのある味わいの白ワインがおすすめです。
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配送について
冷蔵でお送りします。（クール便代（330円）は別途いただきます。）
ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。
